Рапсовое масло - ООО Кузбассмасло, производство и продажа рапсового масла
Главное меню:
Рапсовое масло
Натуральное рапсовое масло, первый холодный отжим. Энергетическая ценность масла 899 ккал.
Масло богатое поли и мононенасыщенными жирными кислотами (Омега 3,6,9) фосфолипидами, природным витамином Е, витаминами А и D (токоферолы) и другими полезными веществами.
| Наименование | Оливковое | Рапсовое | Подсолнечное |
| Олеиновая (Омега 9) % | 55-80 | 50-70 | 14-39 |
| Линолевая (Омега 6) % | 3-21 | 15-30 | 40-60 |
| Линоленовая (Омега 3) % | - | 7-15 | до 0,3 |
Технология производства, первый холодный отжим
Олеиновая кислота, являясь природным антиоксидантом уменьшает окисляемость рапсового масла, увеличивая его срок годности. Для здоровья человека - укрепляет иммунную систему, повышает противовоспалительное действие. Олеиновая кислота не является незаменимой, т.е. организм человека способен сам вырабатывать ее из ленолевой и линоленовой кислоты. Поэтому одним из очень важных достоинств рапсового масла является баланс полиненасыщенных жирных кислот линолевой и линоленовой (Омега 6/Омега 3), что гарантирует сбалансированный обмен веществ в организме, снижение уровня плохого холестерина. В то время, как дисбаланс линолевой и линоленовой кислот, их дефицит приводит к сужению сосудов и нарушению кровообращения.
Кроме того, в сыром рапсовом масле первого холодного отжима содержится необходимое количество натурального не синтезированного витамина Е (430-1680 мг/кг), (токоферолы), что обеспечивает нормальную деятельность эндокринной системы.
Фосфолипиды участвуют в регуляции жирового обмена, в формировании структуры нервной ткани, клеток мозга и печени, формируют защитные свойства, способствуют выделению из организма холестерина.
Рапсовое масло уже давно производится из двунулевых, безэруковых сортов и гибридов рапса. Рассуждения о высоком содержании эруковой кислоты в масле являются сегодня не более чем антирекламными или безграмотными страшилками.
